مرحله اول : جوش آوردن آب
ابتدا در یک قابلمه به میزان لازم آب ریخته تا جوش آید و دمای آن به 110 درجه برسد.
نکته : بهتر است از آب تصفیه شده استفاده کنید.
مرحله دوم : تهیه محلول اشباع آب و شکر
شکر را به آرامی به آب اضافه کنید تا غلظت آن مثل عسل شود و با هر بار اضافه کردن شکر یکبار هم بزنید. و هم زدن را تا لحظه حل شدن تمام شکرها درآب ادامه دهید.
نکته: هر چه شکر بیشتری اضافه می کنید حل شدن شکرها بیشتر زمان می برد.
نکته: اگر شکر ناخالص بود، یک عدد سفیده‌ی تخم مرغ اضافه کنید تا ضایعات آن گرفته شود. سفیده که یک طرف ظرف جمع شد، به این معنی است که ناخالصی های شکر را گرفته و میتوانید سفیده تخم مرغ را از ظرف خارج کنید.
مرحله سوم : اضافه کردن زعفران
حال میتوانید به میزان دلخواه زعفران یا هر رنگ خوراکی مورد نظر خود را اضافه کنید و هم بزنید تا کامل ترکیب شود و به صورت یکسان رنگ آن پخش شود.
مرحله چهارم : خنک شدن محلول
پس از حل شدن کامل شکر و زعفران (یا رنگ خوراکی) محلول را از روی حرارت برداشته و بگذارید کامل خنک شود.
مرحله پنجم : آماده سازی خلال چوبی
چند ظرف شیشه ای و بلند را انتخاب کرده و نخ یا خلال چوبی خود را ابتدا درآب خیس کرده و به شکر آغشته کنید، یک ساعت بگذارید شکر خشک شود.
مرحله ششم : ریختن در ظرف
محلول را آرام آرام در ظرف بریزید و سپس خلال ها را در ظرف قرار داده و با یک گیره در ظرف فیکس کنید تا تکان نخورد.
نکته: سیخ ها را به شکلی در ظرف قرار دهید تا به ظرف برخورد نکند.
مرحله هفتم : تشکیل بلورهای نبات
ظرف خود را دو الی سه روز در محیط اتاق بی‌حرکت قرار دهید تا بلورهای نبات تشکیل شود.
همچنین بهتر است از درپوشی برای جلوگیری از ورود گردوغبار و… استفاده کنید.
مرحله هشتم : خارج کردن نبات از ظرف
برای خارج کردن نخ و یا خلال نبات ابتدا لایه روی ظرف را به آرامی بشکنید، نبات را در ظرف دیگر گذاشته و اجازه دهید کاملا خشک شود.
