۱ . چگونه زعفران تقلبی را تشخیص دهیم؟ :زعفران گیاه پرفایده ای هست که اتفاقا به همین دلیل یه گیاه تجاری گرون قیمت به حساب میاد. و گران ترین ادویه جهان از سال های سال زعفران ۲ .زعفران ساب پیست؟ :زعفران ساب چپیست؟
دستگاه آسیاب زعفران یا زعفران ساب دستگاهیه که به طور به خصوص برای پودر کردن زعفران ازش استفاده میشه و به ما کمک می کنه که ۳ . های تشخیص زعفران اصلی از تقلبی : برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی
حالا این زعفران رنگرزی شده رو چطوری میشه تشخیص داد؟ این زیر چنتا راهکار هست:
بدانید و آگاه باشید که سرعت رنگ دهی زعفرون تو آب ۴ . فصل برداشت زعفران : سابقه کاشت زعفران در ایران
ایرانیان از زمان های گذشته تا به امروز از گیاه زعفران در تولید بسیاری از مواد غذایی خود استفاده می کنند و در عین حال با ۵ . تهیه روغن زعفران : تهیه روغن زعفران در خانه
50 مثقال زعفران ( هر مثقال 4.6 گرم است ) یا 230 گرم زعفران
3.5 لیتر روغن کنجد یا روغن زیتون
طرز درست کردن روغن زعفران اصل ، ۶ . طرز تهیه جوجه زعفرانی : با تزئین زعفران خوش رنگ هم همراهش بشه. اما اگر برای شام درست کردین شاید بهتر باشه از برنج صرف نظر کنید. گرچه صلاح مملکت خویش خسروان دانند.
راستی یادتون نره ۷ . حلوای زعفرانی :زعفرانی ابتدا زعفران رو با آب جوش مخلوط کنید و بگذارید دم بکشه.
مرحلۀ دوم
آب و شکر رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا با هم چند دقیقهای ۸ . تهیه روغن زعفران : تهیه روغن زعفران در خانه
50 مثقال زعفران ( هر مثقال 4.6 گرم است ) یا 230 گرم زعفران
3.5 لیتر روغن کنجد یا روغن زیتون
طرز درست کردن روغن زعفران اصل ، به این ۹ . های تشخیص زعفران اصلی از تقلبی : برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی
حالا این زعفران رنگرزی شده رو چطوری میشه تشخیص داد؟ این زیر چنتا راهکار هست:
بدانید و آگاه باشید که سرعت رنگ دهی زعفرون تو آب ۱۰ . دم کردن زعفران : دم کردن زعفران با آب جوش
خب، طبیعتا اولین قدم برای استفاده از روش دم کردن زعفران با آب جوش، خریدن یه زعفران درجه یک و مممتاز از یه فروشنده معتبر