بررسی تجاری بودن گلبرگ زعفران نگه دارنده میگو
برای من اهمیت داشت که قیمت ماده شیمیایی مورد استفاده برای نگه داری از میگو رو بدانم و با تحقیق متوجه شدم برای هر 10 تن میگو حدودا 3.5 کیلو گرم سدیم سولفید مورد نیاز یک تاجر هست. که قیمت هر گرم آن 1300 تومان خواهد بود. و برای همین 10 تن میگو نیاز داریم به 550 کیلو گلبرگ تازه زعفران که باید خشک شود و بعد فرآوری روی آن صورت بگیرد!!!
یعنی یک تاجر برای 10 تن میگو ، نیاز به 4.2 کیلو گرم سدیم سولفید دارد که مبلغی معادل 5 میلیون و 500 هزینه این ماده شیمیایی است.
اما
برای نگه داری 10 تن میگو نیاز به 550 کیلو گلبرگ بنفش تازه دارد که باید رویشان فرآوری صورت بگیرد
که حتی اگر گلبرگ رایگان در نظر بگیریم همین فرآیند که باید روی 550 کیلو گلبرگ تازه زعفران صورت بگیرید مطمئنن هزینه آن بالای 5 میلیون و 500 تمام می شود.
محاسبات من طبق مقاله :
50 گرم گلبرگ خشک زعفران = 150 cc ماده موثره گلبرگ برای نیم کیلو میگو = 300 گرم گلبرگ تازه زعفران
برای 1 کیلو میگو = 300 cc ماده موثره = 100 گرم گلبرگ خشک = 600 گرم گلبرگ تازه زعفران
10000 کیلو میگو = 3000000 cc ماده موثره = 1000000 گلبرگ خشک زعفران ( 1 تن ) = 6 تن گلبرگ تازه زعفران
تا همینجای کار اقتصادی نبودن طرح آدم متوجه میشه. حتی در ایده آل ترین حالت ممکن
50 گرم گلبرگ خشک = 3 کیلو میگو = 300 گرم گلبرگ تازه زعفران
166 کیلو گلبرگ خشک = 10 تن میگو = 550 کیلو گلبرگ تازه زعفران
4.2 کیلو سدیم سولفید نیاز داره
نتیجه گیری تجاری بودن نگه دارندگی گلبرگ زعفران برای میگو
از نظر قیمت تمام شده که طرح اقتصادی نبود و جایگزینی درستی که توجیه پذیر باشد نداشت.
اما از این نظر که سدیم سولفید برای سلامتی انسان چه خطرات و آسیب هایی را شامل می شود مهم است که با عصاره گلبرگ زعفران که خاصیت سویی ندارد بلکه خاصیت درمانی هم دارد مورد قیاس صورت بگیرد.
هر چند ناگفته نماند که فرآوری این میزان گلبرگ از نظر من بی نهایت کار سختی می باشد و از دیدگاه من نه تنها اعداد و ارقام توجیه پذیر نیست بلکه سختی کار فرآوری گلبرگ نیز باید در نظر گرفته شود.
