طرز تهیه مرغ زعفرانی
 

مواد لازم

• مرغ: برای هر نفر یک تکه مرغ

• زعفران دم شده ماه چین : به مقدار لازم

• پودر سیر: به مقدار لازم

• نمک: به مقدار لازم

• فلفل: به مقدار لازم

• کره:  ۵۰ گرم

• آب لیمو: یک قاشق سوپ خوری

• آب پیاز: یک قاشق غذا خوری
   

طرز تهیه مرغ زعفرانی
 

مرحلۀ اول

در مرحله اول برای طرز تهیه مرغ زعفرانی ابتدا فلفل، نمک، پودر سیر، فلفل و زعفران دم کشیده ماه چین رو به مرغ بمالید تا مزه دار بشه.
 

مرحلۀ دوم

کره رو توی ماهی تابه آب کنید و مرغ‌ها رو چند دقیقه توش تفت بدید.
 

مرحلۀ سوم

زعفران دم کشیده ماه چین و آب پیاز رو به مرغتون اضافه کنید، درش رو ببندید و اجازه بدید که بپزه.
 

مرحلۀ چهارم

بعد از گذشت نیم ساعت آب لیمو رو اضافه کنید و مرغ رو جا به جا کنید تا همه جاش بپزه و زعفرانی بشه.
 

مرحلۀ پنجم

بعد از اینکه آب جوش رفت مرغ شما آماده است و میتونید نوش جان کنید.
 

چند نکته مهم در رابطه با طرز تهیه مرغ زعفرانی

۱- مقدار زعفران بسته به سلیقۀ شما میتونه متفاوت باشه. در طرز تهیه مرغ زعفرانی هرچه زعفران بیشتری استفاده کنید طعم و رنگ مرغ هم بهتر خواهد بود. البته توجه داشته باشید که زیاده روی نکنید! در ضمن اصل بودن زعفران تاثیر مهمی روی رنگ و طعم اون داره و علاوه بر اون زعفران اصل خواص فراوانی داره پس حواستون باشه که زعفران اصل خریداری کنید.

۲- زعفران زدن به مرغ قبل پخت باعث طلایی‌تر شدن و خوشرنگ‌تر شدن اون میشه. پس حتما این کار رو بکنید.

۳- میتونید به جای آب پیاز از خود پیاز هم استفاده کنید. البته بعضی‌ها معتقد هستند که آب پیاز طعم بهتری به مرغ میده. نظر شما چیه؟