چای زعفران چه نوع چایی است؟
برای شناخت چای زعفران، طبیعتا مجبوریم بدانیم که خود زعفران چیست، تا اینکه بتوانیم راجع به چای آن صحبت کنیم. در گذشته راجع به خود زعفران صحبت کرده بودیم و الان نوبت به چای زعفران رسیده.
چای زعفران: از گل های زعفرانی که خشک شده است می توان یک چای کاملا گیاهی تهیه کرد. وجه تمایز چای زعفران با بسیاری از نوشیدنی های هم نوع خودش در این است که چای زعفران سنتی هیچگونه کافئینی در خودش ندارد ولی اگر بخواهید سراغ چای زعفران های مدرن یا همان کیسه ای بروید، در داخل آن چای کیسه ای ترکیبی از زعفران و چای سیاه است که اسانس و کافئین هم در آن موجود است.
زعفران، چه ارزش غذایی دارد؟
ترکیباتی فوق العاده مقوی در رشته های زعفران وجود دارد همچون بتاکاروتن، آلفاکاروتن، زاکسانتین و آنتوسیانین، ویتامین ب و بقیه ی آنتی اکسیدان ها و کاروتنوئیدها و این ترکیبات قدرتمند موجب پایین آمدن سطح استرس شخص می شود و همچنین در درمان عفونت ها نیز مفید است.
اینها فقط خلاصه ای از خواص خوراکی گیاه زعفران بود، بنابراین چه خوب است که به سبک آشپزی خود، آشپزی زعفرانی را هم اضافه کنیم تا غذاهایی خوش طعم تر و سالم تر داشته باشیم.
۹ مورد از برترین خواص چای زعفران
۱) مسکنی برای دردهای ناحیه شکم
اگر از ناحیه شکم، درد احساس می کنید_چه درد شدید و چه دردی معمولی- می توانید از دم کرده زعفران استفاده کرده و حسی راحت و آرام پیدا کنید. بعلاوه دم کرده زعفران برای درد هایی که در ناحیه غشای روده بزرگ است هم مفید می باشد.
۲) تنظیم فشارخون
اگر دارای فشار خون بالایی هستید و یا می خواهید از ابتلاء به فشارخون جلوگیری کنید، حتما از دم کرده زعفران استفاده کنید چراکه زعفران دارای کروسین است که در کاهش فشارخون بسیار مفید می باشد.
۳) خلط آوری
با دم کرده زعفران شما می توانید سرفه و استفراغ را تحریک نمایید که در نتیجه درد های نواحی معده، گلو و سینه از بین می رود.
۴) جلوگیری از بیماری های قلبی
در چایی زعفران آنتی اکسیدان هایی وجود دارد که قادر است خطرات مریضی های قلبی و عروقی را تا اندازه قابل توجهی کم کند. همچنین در زعفران فلاونوئیدهایی وجود دارد که در همین راستا محافظ خوبی شمرده می شوند.
طی آزمایشی بالینی که تعداد ۲۰ نفر در آن مشارکت داشتند و ۱۰ نفر از آنان مبتلا به مریضی قلبی بودند مشخص شد که اشخاص مبتلاء به بیماری، پیشرفت بهتری در درمان پیدا کردند و افراد غیر بیمار نیز سلامتی آنها تقویت شده است.
۵) ضد افسردگی و نشاط آور
بر اساس بسیاری از مطالعات انجام شده، چای زعفران می تواند تعادلات هورمونی مغز را تغییر دهد و اثرات زیادی بر اضطراب، خلق و خو و امور مشابه داشته باشد.
اول صبح یک فنجان از چای زعفران را نوش جان کنید وتا آخر شب سرحال و با نشاط باشید.
۶) حافطه ای قدرتمند با زعفران
تاثیر این چای بر مغز به خاطر وجود آنتی اکسیدان ها بسیار زیاد است زیرا می تواند رسوب پلاک در مغز را کاهش دهد و خطر بیماری های عصبی مانند آلزایمر یا پارکینسون را به حداقل برساند.
۷) با زعفران از سرطان جلوگیری کنید
در ادویه ی زعفران کاروتنوئید ها و آنتوسیانین هایی وجود دارد که برای مبارزه با رادیکال های آزاد بسیار قوی هستند و قادر به خنثی سازی آنها می باشند.
در نتیجه این مزیت زعفران، باعث کاهش سطح التهابات مزمن می شود و همچنین برای جلوگیری از مریضی هایی مثل آرتریت، سرطان، مریضی های قلبی و عروقی مفید است.
بعلاوه جالب است بدانید که زعفران، خوش رنگی خود را از کروسین به دست آورده است و این جزء، جزئی شیمیایی در گل می باشد و قادر به مهارسازی سلول های سرطانی است و بالقوه موجب کم شدن تومور ها می شود.
