داستان تقلب توی زعفران از کجا و کی شروع شده ؟
زعفران گیاه پرفایده ای هست که اتفاقا به همین دلیل یه گیاه تجاری گرون قیمت به حساب میاد و از قدیم زعفران گران ترین ادویه جهان از سال های سال بوده و هنوز هم گران ترین ادویه جهان زعفران هست.
مارکوپولو در قرن 13 میگه قیمت زعفران از قیمت طلا هم بالاتره، حالا اینجاست که بشر بنا به طبیعت طمع کار و سودجویی که داره، سعی کرده زعفران تقلبی بفروشه، همون ماجرای کلاغ رنگ شده جای قناری!!! شما فکر کن توی صنعتی که به گرم و و سوت قیمت تغییر می کنه پس افزون ناخالصی به وزن زعفران ها می تونه، سود خوبی رو به دست شخص برسونه و آدمی در تجارت به دنبال سود بیشتره درسته؟
تقلب در زعفران هم از قدیم الایام بوده، ابوریحان بیرونی در قرن 5 در باب زعفران تقلبی در کشمیر هند میگه : ” … و عادت آنها اینست که به روغن و گوشت مغشوش کنند … ”
یا پلینی (Pliny) قرن یکم میگه هیچ چیزی به اندازه زعفران مورد تقلب قرار نگرفته!
در دایره المعارف بریتانیکا از بازرسی های منظم از مجموعه های زعفران در آلمان میگه که افراد متقلب رو در آتش با زعفران های تقلبی شون می سوزاندند. و در آلمان یک هیاتی تحت عنوان safarn schraude Nuremberg مامور رسیدگی به مال التجاره ها بوده بخصوص روی ادویه های خاصی مثل زعفران و از نظر میزان خلوص و اصیل بودن شون رسیدگی می کردند و دقیقا همون طور که گفتم نه تنها مال التجاره بلکه خود صاحب و اون جنس ها رو با هم توی آتیش می سوزوندن.
بریم سراغ یه بخش دیگه از تاریخ که برای من خیلی جالب بود. چی ؟
هنری هشتم در عشق به زعفران چه کرد؟
ببین اگه دبیرستان خونده باشی، چه رشته ات انسانی باشه چه تجربی چه ریاضی محاله اسم هنری هشتم یا کلا هنری به گوشت نخورده باشه! درست میگم؟ این بخش تحقیقات گره خورده بود به دو هنری .
هنری دوم و هنری هشتم که توی تاریخ هم زیاد معروف هستن، مطالبی در باب زعفران تقلبی هست که میگه وضعیت طوری جلو رفته که قانون وضع کردند (1133-1183) قانون ضبط اموال و سوخت مال التجاره و آزار جسمی برای شخصی که تقلب کرده !!!!
بعد هنری هشتم عاشق زعفران بوده و از این هم پا رو فراتر می زاره و میگه هر کسی که توی زعفران تقلب بکنه حکم اش بی برو برگرد اعدام هست . و هنری هشتم ( 1491-1547) زعفران رو فقط و فقط مخصوص اشراف و خواص قرار می ده و دیگه مصرف زعفران برای رنگ آمیزی لباس و مو رو کلا ممنوع می کنه و میگه فقط برای اشراف باشه. یعنی در این حد هنری هشتم، شیفته و دل بسته زعفران بوده
