در این مقاله قصد داریم نکاتی که در رابطه با تشخیص زعفران اصلی است را به شما آموزش دهیم، تا در انتخاب زعفران اصلی دچار اشتباه نشوید.
تشخیص زعفران اصلی
اولین موضوع که می‌توانید برای تشخیص زعفران از آن استفاده کنید، این است که سرشاخه‌های زعفران می‌بایست شیپوری مانند باشد.
روش که در بالا ذکر شد ساده ترین روش برای اینکه زعفران اصلی را شناسایی کنید می باشد.
در این روش شما می بایست به سرشاخه های زعفران دقت کنید.
در صورتی که این سرشاخه‌ها شیپوری مانند باشند زعفرانی که شما تهیه می کنید اصلی است.
افراد سودجو برای اینکه زعفران تقلبی را به افراد ناوارد بفروشند از براق کننده ها برای زعفران استفاده می‌کنند.
زعفران اصلی براق نیست و زعفرانی که براقی زیادی داشته باشد مطمئناً زعفران تقلبی می باشد.
البته در شرایط زعفران براق می باشد.
در چنین شرایطی زعفران به آزمایشگاه برده می شود تا میزان مرغوبیت آن مورد بررسی قرار بگیرد.
برخی از گیاهان شباهت بسیار زیادی به زعفران دارند و افراد سودجو برای این که این گونه گیاهان را به جای زعفران به افراد بفروشند.
آنها را با زعفران اصلی مخلوط کرده و به فروش می‌رساند توجه داشته باشید، برای اینکه در دام این افراد نیفتید و از افراد متخصص در زمینه تشخیص زعفران کمک بگیرید.
