طرز تهیه چایی زعفرانی
در مورد این که چطور باید این نوشیدنی رو دم کنید، خودتون استادین. فقط کافیه وقتی دارین چای رو دم می کنین یا چند تار زعفران خوش رنگ و عطر هم با چایی سیاه تون توی قوری بندازید و بگذارید با چایی ها دم بکشه. تا دست آخر وقتی چایی رو تو استکان سرازیر می کنید، رنگ و عطر زعفران برای چند لحظه مسحورتون کنه.
یا اینکه اگه زعفران ساییده شده دارید زعفران های ساییده شده رو وقتی چایی تون دم کشید با نبات به چای داخل استکان تون اضافه کنید و اونجوری میل کنید. یا حتی می تونید از این چای تیبک ای های آماده که زعفران دارن استفاده کنید، که خود من ترجیحم به چایی دمی و دم کردن زعفران هس تا چای تیبکی زعفرانی.
اگه شما شیوه ای رو می شناسید که چایی رو خوش عطر و طعم ترش بکنه همین الان در قسمت پایین مقاله بهمون بگید و تجربیات تون رو با ما در میون بزارید؛ ادمین سراپا گوشه تا تجربیات خوب شما رو بشنوه و ازشون استفاده کنه.
نکاتی راجع به طبع چایی زعفرانی
همون طور که می دونید، بدن ما از لحاظ مزاجی باید بین سردی و گرمی، خشکی و تری تعادل برقرار کنه. چون هر کدوم از این ها به دیگری غلبه کنه، سلامتیمون رو با مشکلاتی مواجه خواهد کرد. یکی از بهترین روش ها برای برقراری اعتدال مزاجی، اینه که همراه هر خوراکی، یک چاشنی هم با طبع مخالفش داشته باشیم.
از اون جا که طبیعت چایی سیاه سرده، پس بهتره با ماده ای که طبع گرم داره عجینش کنیم. چیزی مثل دارچین، زنجبیل، نبات و زعفران! بله زعفران! اگه دوست داشتید شاید بد نباشه یه سری به قسمت دمنوش های زعفرانی بزنید اونجا می تونید کلی ایده دیگه هم پیدا کنید.
یک نکتۀ مهم اینه که اگه قصد خوردن چایی سبز دارید، اضافه کردن زعفران توصیه نمی شه، چون طبیعت خود چایی سبز، بر خلاف چایی سیاه گرمه. به خصوص اگه طبیعت خودتون هم گرم است. اما اگه خیلی وسوسه شدید که چایی سبز زعفرانی رو امتحان کنید پس بهتره یک ماده با طبع خنک هم همراه چایی زعفرانیتون نوش جان کنید. گوارای وجود.
خب خب خب؛ رسیدیم به فواید چای زعفران برای سلامتی. بذارید با خود زعفران شروع کنیم. زعفران یه ادویه ایرانی خیلی خفن و درجه یکه که انواع مختلفی داره . البته ناگفته نماند که جاهای مختلفی توی شرق میانه و بخش هایی از اروپا هم کشت می شه و تاریخچه زعفران حسابی جالب و همه گستر و پر فراز و نشیبه.
طرز تهیه چای زعفران
گفتیم که کافیه وقتی دارین چای رو دم می کنین یا چند تار زعفران خوش رنگ و عطر هم با چایی سیاه تون توی قوری بندازید و بذارید دم بکشه. یا اینکه اگه زعفران ساییده شده دارید، زعفران های ساییده شده رو وقتی چایی تون دم کشید با نبات به چای داخل استکان تون اضافه کنید. حتی می تونید از این تیبک های آماده که زعفران دارن استفاده کنید. کلی راه دیگه هم وجود داره و علاوه بر چای، از دمنوش های زعفرانی مختلفی هم می تونید استفاده کنید که خواص مشابه دارن. خلاصه که خواص دمنوش زعفران و چای اش و خلاصه هر چیزی که توش زعفران داره، امروز دیگه از کسی پوشیده نیست.
فایده پزشکی چای زعفران کدامند
خب، بریم که 3 تا از مهمترین فواید پزشکی وخواص دارویی چای زعفران رو با هم دیگه بررسی کنیم.
- چای زعفران خاصیت ضد افسردگی دارد
تو خیلی از کشورهای دنیا به زعفران می گن «ادویه طلوع خورشید». اسم عجیبیه، نه؟ ولی خب بذارید اینطور بگم که این اسم گذاری فقط به دلیل رنگ قرمز و زرد زعفران نیست. زعفران حال واحوال و مود آدم رو خوب می کنه. پژوهش های علمی نشون می دن که اثر گذاری زعفران در تسکین افسردگی به اندازه داروی فلوکستینه و بنابراین می تونه افسردگی ملایم (و نه خیلی حاد) رو درمان کنه.
بنابراین، یکی از فواید پزشکی چای زعفران می تونه این باشه که جایگزین داروهای ضدافسردگی ای بشه که خیلی از افراد نمی تونن استفاده شون کنن یا درواقع مقاومت زیادی برای استفاده ازشون دارن.
- چای زعفران به سلامت قلب کمک می کند
یه فایده پزشکی دیگه چای زعفران رو می شه با دقت کردن به ترکیب شیمیایی خود زعفران پیدا کرد. زعفران مولفه های شیمیایی متفاوتی داره که خیلی هاشون به کاهش فشار خون کمک می کنن و بدن رو مقابل بیماری های قلبی ایمن می کنن. همچنین چای زعفران خیلی توی پایین آوردن سطح کلسترول و ترگلیسیرید موثر عمل می کنه و جالب بدونید که تو ممالک فرنگ چند تا خرگوش شیطون رو با همین اثرگذاری درمان کردن و نجات دادن.
همینطور چندتا پژوهشگرای هندی هم ثابت کردن که خصلت انتی اکسیدانی که چای زعفران داره خیلی می تونه نقش محافظتی در برابر بیماری های قلبی ایفا کنه.
- یه فایده پزشکی زعفران درمان PMS ــه
پی ام اس یا سندروم پیشاقاعدگی علامتای مختلفی داره که از تغییر مود تا ناراحتی های جسمی رو دربرمی گیره. خیلی از خانما معمولا توی این وضعیت نمی خوان به هر دلیلی از داروهای شیمایی توی بازار استفاده کنن و برای همین تحملش می کنن. اما خب، اگر به این فکر کنیم که یه راحتی هست که هم این سندورم رو بخوابونه و هم داروی شیمیایی وارد بدن نشه چیه؟ آفرین. چای زعفرانِ دبشِ قندپهلو.
تو یه پژوهش خیلی خفن که نشریه Psychosomatic Obstetrics & Gynecology چاپ کرده و 500 تا کیس خانم مابین 20 تا 45 سال توش شرکت کردن ثابت شده که اگر روزی دوبار 15 میلی گرم زعفران رو در قالب چای زعفرانی مصرف کنیم، به شدت به درمان پی ام اس و تغییر مود و ناراحتی بدنی اش کمک کردیم.
