طبع زعفران گرم است یا سرد؟
این گیاه ارزشمند طبع گرم و خشک دارد و به همین خاطر بعضی افراد نباید از آن استفاده کنند. در ادامه در این مورد توضیح بیشتری خواهیم داد.
چه کسانی نمی‌توانند از زعفران استفاده کنند؟
به طور معمول زعفران ادویه حساسیت زایی نیست اما موارد استثنایی هم وجود دارد که ممکن است بدن فرد نسبت به مصرف آن واکنش نشان دهد. در این قسمت به این موارد می‌پردازیم.
موارد آلرژیک
استفاده از زعفران برای بیشتر افراد موردی ندارد، اما در موارد خاص برخی افراد نباید از زعفران استفاده کنند. ممکن است افرادی که حساسیت یا آلرژی به زعفران دارند، علائمی مانند تحریک پوست، خارش، تورم صورت یا آنافیلاکسی (واکنش آلرژیک شدید) نشان دهند. در این صورت، استفاده از زعفران برای آنها توصیه نمی‌شود.
بنابراین باید نسبت به طبع زعفران اطلاعات داشته و در مصرف آن احتیاط کنید.
خانم‌های باردار
همچنین، زنان باردار نیز باید مراقبت کنند و قبل از استفاده از زعفران با پزشک خود مشورت کنند. گرچه استفاده معمول از زعفران در غذاها به طور کلی برای زنان باردار مشکلی ندارد، اما مصرف زیاد زعفران ممکن است در برخی موارد تاثیرات جانبی داشته باشد. پزشک می‌تواند با توجه به وضعیت شما، راهنمایی لازم را ارائه کند.
مشکلات خون ریزی
زعفران ممکن است وضعیت خون ریزی را تغییر دهد و آن را بیشتر کند. بنابراین، افرادی که مشکلات خونریزی دارند یا داروهای ضد انعقاد استفاده می‌کنند، باید از مصرف زعفران پرهیز کنند و با پزشک خود مشورت کنند.
چه کسانی می‌توانند از زعفران استفاده کنند؟
همانطور که گفتیم زعفران ماده حساسیت زایی نیست. برای اینکه بدانید به زعفران حساسیت دارید یا ندارید، بهتر است اول کمی از آن را مصرف کرده و بدن خود را مورد ارزیابی قرار دهی. اگر بعد از خوردن زعفران مورد خاصی برای شما ایجاد نشد، می‌توانید از زعفران به صورت معمول استفاده کنید و از خواص آن بهره مند شوید.
افراد سودایی
طبع سودا طبع سرد و خشک است و با طبع زعفران که گرم است تعادل دارد و افرادی که طبع بدن آنها سودا است می‌توانند از زعفران استفاده کنند.
مواد غذایی مفید برای کسانی که طبع سودا دارند:
- شربت زعفران و هل
- شربت زعفران و گلاب
- میوه و سبزیجات
- برنج و جو
- لبنیات کم چرب
- حبوبات
