خواص درمانی زعفران برای سلامتی
خواص زعفران برای سلامتی از زمان اجدادمون شناخته شده بودن و اصلا به دلیل همین فایده های زعفران بوده که اونقدر ماده ی گرانبهایی به شمار می اومده که فقط اشرافی ها و خانواده سلطنتی بهش دسترسی آسون. حالا فایده های پزشکی زعفران برای سلامتی چیا هستن؟
خواص زعفران در تقویت سلامت قلب
یکی از مهم ترین مسائل و مشکلاتی که امروزه سلامت قلبی و عروقی ما روبه خطر می‌ندازه افزایش تولید رادیکال‌های آزادیه که تو بدن ما اتفاق میفته. این رادیکال‌های آزاد به واسطه سبک نامناسب زندگی ما به مقادیر زیادی تولید می‌شن و منجر به اکسیدشدن چربی‌ها در عروق کرونر قلبی می‌شن.با این اوصاف زعفران برای سلامت قلب چه خاصیتی داره؟یکی از بهترین خواص زعفران اینه که دارای مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل کروسین، کروستین و سافرانال بوده و وظیفه این آنتی‌اکسیدان‌ها خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و به تبع آن تضمین سلامت قلبی و عروقی ماست.
خاصیت ضد سرطانی زعفران
البته میدونید که وقتی از تاثیر زعفران در درمان سرطان حرف میزنیم منظورمون این نیست که اگر فرد دچار سرطان، زعفران نوش جان کنه همه چیز حل میشه، بلکه منظورمون اینه که زعفران در پیشگیری و مهار سرطان تاثیر داره. ترکیب شدن بیش از 100 ماده مختلف که در زعفران وجود داره، آنتی اکسیدان‌ها ظاهر می‌شن. ده‌ها ترکیب آنتی اکسیدان تو زعفران وجود داره که خیلی از اون‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، (فرآورده های خطرناک متابولیسم سلولی) می‌تونن از جهش یا مرگ سلول‌های سالم جلوگیری کنن. این باعث افزایش سلامت عمومی سیستم ایمنی بدن میشه.
خواص زعفران در بهبود تنگی نفس
بر اساس مطالعات انجام شده درباره‌ی خاصیت زعفران، مشخص شده که این ادویه از کمترین میزان مواد آلرژن برخوردار بوده و تقویت کننده سیستم تنفسی بدنه و در روند بهبودی آسم نیز تاثیر مثبتی داره.
خواص زعفران در بهبود اختلالات معده
از قدیمی‌ترین و معروف‌ترین کاربردهای گیاه زعفران، کاهش ناراحتی‌های معده و نفخ بیش از حد شکمه. ذات آرام بخشی و ضد التهابی که زعفران داره موجب آرام کردن و کاهش التهابات معده میشه.همچنین زعفران می تونه به راحتی یبوست، نفخ، گرفتگی و بقیه شرایط و اختلالات جدی مثل زخم معده رو هم از بین ببره.
خواص زعفران در تحکیم بافت استخوانی بدن
زعفران دارای مواد معدنیه که منجر به افزایش جذب کلسیم تو دستگاه گوارش میشه. یکی از اصلی‌ترین مکانیسم‌های درمان اختلالات استخوانی و پیشگیری از مشکلاتی مثل پوکی استخوان و نرمی استخوان اینه که بتونیم میزان جذب کلسیم روافزایش بدیم. گذشته از اون یکی از ترکیبات اصلی زعفران ، کلسیم موجود دراونه که قابلیت جذب بالایی داره و میتونه نیاز کلسیمی بدن ما رو تامین کنه. لازم به ذکره که خود گیاه زعفران هم در خاک‌های دارای کلسیم به‌خوبی رشد می‌کنه.
خواص زعفران در تقویت گردش خون
زعفران تو ترکیباتش مقادیر زیادی آهن داره که میتونه به همین واسطه منجر به افزایش تولید گلبول‌های قرمز و در نهایت افزایش میزان هماتوکریت و هموگلوبین خون بشه.
افزایش تعداد سلول‌های خونی هم به نوبه خود منجر به افزایش توان اکسیژن‌رسانی بافتی و در نتیجه تقویت گردش خون میشه.
هر ۱۰۰ گرم زعفران ۱۲ میلی‌گرم آهن داره.
خواص درمانی زعفران برای مشکلات روانشناختی و اعصاب
تاثیر زعفران در ناراحتی اعصاب و درمان مشکلات اعصاب و روان، اونقدر معروفه که تو قالب ضرب المثل رفته و وقتی کسی زیاد میخنده ازش میپرسیم: مگه زعفرون خوردی؟ تا حالا به این فکر کرده بودین که دلیل علمی پشت این ضرب المثل وجود داره؟ تازه تمام خواص درمانی زعفران تو بحث مشکلات روانشناختی به همینجا خلاصه نمیشه. بیایید ببینیم دیگه فایده زعفران برای اعصاب چیه؟
خواص زعفران برای درمان افسردگی
مطالعات فراوانی بر خاصیت زعفران برای افسردگی انجام شدن و ما رو مطمئن کردن که تاثیر زعفران در بالا اومدن مود آدمیزاد و خندیدنش کم نیست! پژوهشگرا میگن احتمالا مکانیسم اثر زعفران برای بهبود علائم افسردگی، تنظیم، تولید و ترشح سروتونین در بدنه.
سروتونین هم که از مهمترین انتقال‌دهنده‌‌های عصبی موجود در بدن ماست و نقش مهمی در کنترل و بهبود افسردگی داره. برعکس، اگر میزانش در بدن کم بشه آه از نهادمون برمیاد و زانوی غم بغل میکنیم. خیلی از داروهای افسردگی مثل (فلوکستین) موجود در بازارهم با همین مکانیسم کنترل سروتونین طراحی و تولید شدن که تفاوت مهم زعفران با این داروها در عوارض جانبی اون داروهاست. زعفران هم عوارض شناخته شده‌ای برای کساییکه افسردگی دارن، نداره هم میتونه عوارض ناشی شده از دیگر داروهای شیمیایی موجود در بازار روجبران کنه!
خواص درمانی زعفران در کاهش اضطراب و ایجاد آرامش
یکی از دلایل به وجود اومدن اضطراب در افراد وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و استرس‌های محیطیه. طبق نظر متخصصان مصرف زعفران میتونه خواص درمانی آرامبخش قابل توجهی داشته باشه.همچنین زعفران دارای طبعی گرم و زنده ست و به همین علت میتونه مکانیسم‌های عصبی رو تنظیم کنه و از این طریق نیز به بهبود عملکرد اعصاب کمک کنه. اوقاتی که به مبهمی دچار اضطراب شدین و موقتا نمیدونید چجوری به آرامش خودتون کمک کنید.
فایده زعفران برای تقویت قدرت ذهن
در کمال تعجب می بینیم که خواص زعفران به خواص درمانی خلاصی نمیشه و میتونه به افراد سالم و سرحال هم کمک کنه اون هم در زمینه ی هوش! مطالعات نشون می‌ده که زعفران توانایی افزایش هوشیاری و توانایی ذهنی و همچنین حفاظت از مغز رو داراست. کروستین، کروسین و سافرانال موجود در زعفران میتونه مغز رو در برابر رادیکال‌های آزاد که یکی از مهمترین تهدیدات ممکن برای مغز است حفظ کنه. همچنین مواد معدنی و ترکیبات موجود در زعفران میتونه عملکردها و کارکردهای مغزی را تا حد قابل قبولی بهبود ببخشه و از اختلالات عصبی مثل پارکینسون جلوگیری کنه.
خواص زعفران برای تقویت حافظه
برخی از مطالعات در ژانویه کشف کردن که عصاره زعفران، به ویژه عصاره کروکین در درمان اختلال روانی که در اثر پیری ایجاد میشه، بسیار موثره. خاصیت زعفران در درمان ضایعات حافظه، بیماری پارکینسون و التهاب در کشور ژاپن مورد استفاده قرار می گیره.
نتیجه
تو این مقاله تاجایی که تونستیم تمامی فواید زعفران رو بررسی کردیم ولی با این حال همانطور که خودتون میدونید زعفران خواص گسترده ای داره که کاهش و تسکین درد، بهبود تنگی نفس، افزایش انرژی بدن، خاصیت ضد سرطانی چند نمونه از خواص فوق العاده زعفرانه.
